Liste des produits de la marque Ferme de Julo

Julie s'est installée en janvier 2018 dans la Vallée du Tarn pour élever ses escargots Gros Gris et Petits Gris. Ses recettes sont réalisées à partir de produits qui proviennent directement des alentours (chorizo de bœuf de la Ferme de Peyrouse, légumes de son jardin ou du Maraîcher de la Vallée du Tarn, ail rose de Lautrec, bière locale, etc...).

Il y a 9 produits.

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Assiette coquille persillée au beurre d'ail

Réalisée avec des escargots Gros Gris cuits au court bouillon de légumes, avec du beurre, de l'ail rose du Tarn, du persil frais et de l’échalote, cette assiette fera le bonheur des amateurs d'escargots (ou d'ail !).

Conseil de préparation : enlever l'assiette de l'emballage plastique et déposer l'assiette aluminium dans le four, environ 2 à 3 minutes, en position 'GRILL  à 200°C pour faire fondre le beurre !

Contenu du plateau : 12 escargots Gros Gris.

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

6,50 € Prix

Assiette coquille tomate basilic persillée au beurre sans ail

Réalisée avec des escargots Gros Gris cuits au court bouillon de légumes, avec de la tomate, du basilic, du persil frais et de l’échalote, cette assiette fera le bonheur des petits et des grands !

Conseil de préparation : enlever l'assiette de l'emballage plastique et déposer l'assiette aluminium dans le four, environ 2 à 3 minutes, en position 'GRIL' , four à 200 °C pour faire fondre le beurre.

Attention l'assiette ne contient pas d'ail. Pour les amateurs, n'hésitez à en émietter directement sur l'escargot.

* Contenu du plateau : 12 escargots Gros Gris.

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

6,50 € Prix

Assiette croquille persillée au beurre d'ail

Réalisée avec des escargots Gros Gris cuits au court bouillon de légumes, avec du beurre,  de l'ail rose du Tarn, du persil frais et de l’échalote, cette assiette fera le bonheur des amateurs d'escargots (ou d'ail !).

Tout se mange ! Et oui la coquille est en fait une pâte de farine de blé moulée comme celle de l'escargot 

Conseil de préparation : enlever l'assiette de l'emballage plastique et déposer l'assiette aluminium dans le four, environ 2 à 3 minutes, en position 'GRILL' à 200°C pour faire fondre le beurre et  rendre la "Croquille" croustillante !

Ingrédients des croquilles: farine de blé, farine de soja, émulsifiant: lécithine de soja, huile de colza, sel et piment, (contient du gluten).

Contenu du plateau : 12 escargots Gros Gris.

6,50 € Prix

Assiette croquille tomate basilic persillée au beurre

Réalisée avec des escargots Gros Gris cuits au court bouillon de légumes, avec du beurre, du persil frais et de l’échalote, cette assiette fera le bonheur des amateurs d'escargots

Tout se mange ! Et oui la coquille est en fait une pate de farine de blé moulée comme celle de l'escargot.

Conseil de préparation : enlever l'assiette de l'emballage plastique et déposer l'assiette aluminium dans le four, environ 2 à 3 minutes, en position 'GRILL' à 200°C pour faire fondre le beurre et rendre la "Croquille" croustillante !

Ingrédients des croquilles: farine de blé, farine de soja, émulsifiant: lécithine de soja, huile de colza, sel et piment 

Contenu du plateau : 12 escargots Gros Gris.

6,50 € Prix

Confit Escargot 185 mL

Confit d'escargots

Ce confit d'escargots est un produit phare de la gamme "escargot" de la Ferme de Julo ! Idéal pour changer des recettes traditionnelles aux escargots, n'hésitez pas à présenter vos escargots juste tiédis (à la poêle) dans une salade verte...

Volume de la terrine : 185mL

Poids net égouté : 60g 

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

10,00 € Prix

Escargot Sauc'Vallée en verrine 160 grs

Les escargots gros gris sont cuits dans une sauce tomate faite maison,  à base de Bière des belles de  Trébas (81) et de chorizo de boeuf BIO de la Ferme de Peyrouse.

Le pot contient 4 à 5 douzaines (suivant la grosseur) d'escargots déjà cuits avec la sauce.

Il ne vous reste plus qu'à les faire réchauffer à la casserole ou au bain Marie.

N'hésitez pas à l'accompagner de riz, de pates ou pommes vapeurs pour un résultat délicieux.

Volume de la verrine : 450 ml 

Poids net égouté : 160 g soit environ

Nombre d'escargots : 4 à 5 douzaines en fonction du poids des escargots Gros Gris

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

12,00 € Prix

Escargotine sans ail 120 mL

Escargotine 

Savant mélange d'escargots, de beurre, de persil et d'échalotes. Nous vous conseillons de la faire tiédir pour le tartiner sur du pain grillé  ( vous pouvez aussi ailler le pain avant de le faire griller).

Volume de la terrine : 120mL

Poids net de l'escargotine : 80 grs

8,00 € Prix

Gros Gris au court bouillon 100 grs en verrine

Ces Gros Gris sont cuits dans du court bouillon réalisé avec des légumes frais (carottes, poireaux, échalotes, ...) du jardin de la Ferme de Julo.

Idée de préparation : à poêler, froid en apéritif ou bien pour garnir des bouchées à la reine.

Poids net égouté : 100g soit environ

Nombre d'escargots : 2 à 3 douzaines en fonction du poids des escargots Gros Gris

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

6,60 € Prix

Petits Gris au court bouillon

Ces Petits Gris sont cuits dans du court bouillon réalisé avec des légumes frais (carottes, poireaux, échalotes, ...) du jardin de la Ferme de Julo ou du Maraîcher de la Vallée du Tarn.

Idée de préparation : ouvrir le bocal, égoutter les escargots et les déguster après les avoir décoquillés et trempés dans une vinaigrette. C'est tout simple !

Volume de la verrine : 245mL (140g soit environ 12 escargots).

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

4,50 € Prix