Depuis 2015 le château fait partie intégrante des producteurs de « Miladiou ».

SA LOCALISATION



labo escargotC’est à Saint Julien Gaulène dans le Tarn que se trouve notre héliciculteur. Après l’achat d’une grande maison familiale ayant l’apparence d’un château, « Le château de l’escargot » a vu le jour.

SON ELEVAGE



escargotsIl regroupe un cheptel de 135 000 escargots intégralement élevés en plein air. L’héliciculteur travail sur couvert végétal de luzerne et de crucifères (choux fourrager, colza, radis…). Ceci sur deux espèces : le gros gris (Hélix aspersa maxima) et le petit gris (Hélix aspersa müller).  

SON HISTOIRE



producteurL’héliciculteur de « Miladiou » C’est Stéphane Guibelin. Un homme accompli et d’une extrême patience. Venez découvrir son exploitation agréée « Bienvenue à la Ferme » depuis 2014. Stéphane sera ravi de vous accueillir tout au long de l'été.

La production d’escargot étant saisonnée, nous retrouverons les escargots du château 3 à 4 fois par an : en Avril, en période estivale et en décembre.