Titulaire d’un CAP Boucher, charcutier et traiteur, David Saffon exerce pendant une quinzaine d’années son activité de salarié puis gérant de Boucherie dans le sud du département.

C’est à la suite d’un accident de travail que David est contraint d’arrêter son activité pour se réorienter dans un autre secteur.

David décide de se reconvertir à l’âge de 37 ans dans le milieu agricole. Il obtient son brevet professionnel responsable d'exploitation agricole (BPREA), préparé avec succès à Rodez en 2017. Il récupère alors avec sa conjointe Camille, une ancienne exploitation abandonnée sur la commune avoisinante.

Passionné de bonne chair, il décide de se lancer en poules pondeuses et directement en production BIO ECOCERT.

Deux bâtiments de 140 m² et 750 poules plus tard sur 12 000 m²de prés et de bois, nul doute que les poules de David ont de quoi confectionner leurs œufs avec amour.

Registre œufs : FR 81 170 0001 CE

Agrément Ecocert : 0FR OGT 01020304