* Sans gluten
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Venu de l'occitan "Melsa" qui signifie rate, le melsat est constitué de poitrine de porc farcie ainsi que de la gorge. Ce dernier est déjà cuit et présenté en poche individuelle sous vide. Possibilité de la manger froid ou de faire roussir la peau pour le déguster en apéro (ne pas le mélanger avec un apéritif sucré).
Conseil de cuisson de Ghislain : froid ou tiède (passer à la poêle aller-retour) sur une salade d'entrée
* Sans gluten
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Venu de l'occitan "Melsa" qui signifie rate, le melsat est constitué de poitrine de porc farcie ainsi que de la gorge. Ce dernier est déjà cuit et présenté en poche individuelle sous vide. Possibilité de la manger froid ou de faire roussir la peau pour le déguster en apéro (ne pas le mélanger avec un apéritif sucré).
Conseil de cuisson de Ghislain : froid ou tiède (passer à la poêle aller-retour) sur une salade d'entrée
Références spécifiques
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
3,5 kg de saucisse et 3,5 kg de côtelettes (filet ou échine au choix)
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
3 kg de saucisse, 3 kg de côtelettes (filet ou échine au choix), 1 kg de coustellous (travers) et 1 kg de ventrèche tranchée pour griller
Vous connaissiez Amilcar pour ces poulets Bio ? Mais dans sa basse cour, se promènent d'étranges cochons tout noir entre la lisière de la foret et leurs enclos...
Avec sa chair rouge et finement persillée, le cochon rustique se caractérise par un gras riche des mêmes acides que l'huile d'olive.
A cuire à feu très vif et rapidement comme le boeuf.
Pour les amateurs de cochon traditionnel, attention chaque morceau est entouré de quelques centimètres de gras, qui fondra délicatement lors de la cuisson., et qui fera ressortir toute la qualité de la chair.
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
* Sans gluten
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Boudin constitué de viande (eh oui!), de graisse et de condiments. ce dernier est déjà cuit et sous vide. Il peut donc se manger froid en moutarde ou légèrement roussi sur la poêle pour accompagné une salade.
* Sans gluten
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Tout est dit !
* Sans gluten
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Faite à l'ancienne (plus de deux mois de séchage), cette dernière ne contient pas de sucre pour la conservation et le liant.
* Sans gluten
* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.
Subtil mélange de fraicheur et du pâté de campagne fait à l'ancienne.
*Le montant total des produits sera toujours supérieur au prix TTC indiqué.
Vous ne saurez jamais ce qu'il y a à l’intérieur. Tout est possible : bœuf, veau, porc, agneau, chevreau, canard, volaille …
En revanche, "ça sera toujours une bonne affaire ! "
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
8 à 10 poches de saucisses sous-vide
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
1,5 Kg de bœuf (3 poches de 500 gr de hachés), 1,5 Kg de veau (3 poches de 500 gr de hachés) et 1.5 Kg de porc (3 poches de 500 gr de hachés)
Le top pour faire des tomates farcies ou toute autre préparation… Le but étant de mélanger un maximum les farcis pour un maximum de goût.
* Sans gluten
* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.
Subtil mélange d'amertume et de pâté de campagne fait à l'ancienne.
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Panaché de morceaux des quatre viandes majeures :
1,5 kg de merguez de mouton, 1,5 kg de merguez de bœuf, 1,5 kg de chipolatas natures de porc, 1,5 kg de chipolatas natures de veau.
Les merguez sont très peu pimentées (juste ce qu'il faut) car nous n'avons pas besoin de masquer le goût de notre viande !! :-)
Tout pour faire une dégustation entre amis !!!!!!!!
* Sans gluten
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Jambon blanc 100% naturel sans polyphosphate ni conservateur. En poche de deux tranches entre 200 et 250 gr environ.
On l'ouvre et on mange !
Jambon dans l'épaule (moins gras) ou dans la cuisse (tranches plus grandes).
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
1 kg de chipolatas, 1 kg de chipolatas aux fines herbes, 3 kg de saucisse et 1 kg de côtes.
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Conseil de cuisson de Ghislain : marquer les 4 côtés à la poêle puis continuer au four à 180°C pendant 15 minutes.
Ce colis peut être commander seulement 1 fois par client.
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
- Veau : 1.5 kg d'escalopes et/ou de côtes et/ou steak haché
- Bœuf 1.5 kg : Tranches (rumsteck, faux-filet, basse côte, bavette et steak haché) et/ou steaks hachés
- Porc : 2 kilos de saucisse et/ou côtelettes
- Agneau : morceaux disponibles selon la saison en diminution du poids des pièces de porc.