C’est depuis 2015 que « Miladiou » à l’honneur de compter parmi ses producteurs « La colline aux chèvres ».

SA LOCALISATION



chèvreSituée dans le Tarn à Andouque, la colline nous offre un élevage de chèvres qui permet d’avoir du chevreau à l’approche du mois de novembre.

SON ELEVAGE



chèvresL’exploitation compte un cheptel de 230 chèvres de race Alpine pour 23 hectares. Celle-ci est totalement autonome en termes de fourrage, céréales et paille. Elle avance dans une démarche de lait de qualité « label rouge » et de commercialisation de formage. Les mises bas sont concentrées sur 2 périodes ce qui permet de trouver du chevreau à Pâques et Noël. 

SON HISTOIRE


producteurAux rennes de l’exploitation se trouve Martin Etevenon, ce dernier a pris la suite de François et Claudine Etevenon qui élevaient déjà des chèvres et avaient développé la vente directe à la ferme par le biais du réseau « bienvenue à la ferme ». La spécificité de leur ferme est qu’elle est pédagogique. La colline au chèvre vous fera apprécier à sa juste valeur une viande maigre et pourtant si moelleuse, dû au lait maternel qu’elle a reçu.

Retrouver Martin, François et Claudine dans une vidéo au lien suivant : https://www.youtube.com/watch?v=SkOkXVbZd6U