Viandes

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Verrine de Bœuf et Porc Noir Gascon - 180 Gr

Verrine de bœuf et porc noir Gascon en boite de 180g

Sans gluten

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Découvrez cette nouvelle recette pensée par nos éleveurs des fermes de Peyrouse et de Burgairolles. Un savant mélange entre le bœuf et le porc noir Gascon. Idéal pour accompagner vos salades et apéritifs ou un pique nique.

4,80 € Prix

Dinde

Dinde appelée dinde noire dont la chair est très fine ; à partir de 3 kg

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Dinde. Choisissez la Taille : Petite ( 3,5 à 4 kg) pour 6 à 8 personnes  ou Grosse ( + 4 kg) de 8 à 10 personnes

Prévoir au minimum 1 kg de farce pour 3 kg de viande.

La dinde demande plus de garnitures que les autres volailles grasses.

Conseil de cuisson de Ghislain: 150°C pendant 1h00 par Kg et arroser toutes les 30 minutes avec son jus.

64,80 € Prix

Saucisson Sec 100% pur Boeuf - 250 Gr

Saucisson Sec 100% pur Boeuf d'environ 250 Gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Réalisé avec l'avant de boeuf, ce saucisson ravira tous les amateurs de charcuterie qui aime la viande et peu de gras.

Produit 100% pur boeuf, ne contient ni colorant, ni sucre, ni conservateur.

Il ravira tous les amateurs de bonne charcuterie ! A découvrir absolument !

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12,32 € Prix

Colis Normal - N1 Boeuf

Colis "Normal" - (N°1 Boeuf) d'environ 6 Kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

1 Jarret, 1 Plat de Côte, 1 à 2 poches de 600 Gr de Bourguignon ( suivant disponibilité ), 1 Roti de 1kg

Le Reste en Tranches à Griller ou à Rôtir ( Tranche Noire, Bavette, Faux Filet, Noix, ... )

90,00 € Prix

Colis Demi Agneau - GT-ER - N4 Agneau

Colis "Demi Agneau - GT-ER" - (N°4 Agneau) d'environ 10 Kg : ( Gigot Tranché - Epaule Roulée )

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Gigot Tranché, Epaule Roulée, 2 Poches de Poitrine, 2 Poches de Collier, Une Dizaine de poche de Côtelettes et Abats

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160,00 € Prix

Jambonneau - 400 Gr

Jambonneau - Verrine de 400 Gr :

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Composé essentiellement avec le jarret du porc.

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9,00 € Prix

Saucisse Sèche 100% pur Boeuf - 200 Gr

Saucisse Sèche 100% pur  Boeuf d'environ 200g

* Sans gluten

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Réalisée avec l'avant de boeuf, la saucisse sèche de Boeuf n'est composée que de boeuf.

Produit 100% pur boeuf, ne contient ni colorant, ni sucre, ni conservateur.

Elle ravira tous les amateurs de bonne charcuterie ! A découvrir absolument !

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9,86 € Prix

Colis Sans Daube - N2 Boeuf

Colis "Sans Daube" - (N°2 Boeuf) d'environ 6 Kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

1 Jarret, 1 Plat de Côte, 10 Steaks Hachés, 1 Roti de 1kg

Le Reste en Tranches à Griller ou à Rôtir ( Tranche Noire, Bavette, Faux Filet, Noix, ... )

96,00 € Prix

Pintade Chaponnée

Pintade Chaponnée d'environ de 2.5 a 3.5 kg  

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Pintade Chaponnée. Choisissez la Taille : Petite : (- 3 kg), Grosse (+ 3 kg)

Comptez entre 4-6 personnes, même farcie.

Conseil de cuisson de Ghislain: 150°C pendant 1h00 par Kg.

56,10 € Prix

Colis prestige *** Galloway - Bio

Colis *** "PRESTIGE GALLOWAY BIO" - d'environ 3 Kg :

Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Viande exceptionnelle riche en Oméga 3 et 5. Cette viande est dépourvue de quelconque gras. Ce dernier est directement à l'intérieur du muscle. Il n'y a donc pas de cholestérol.

Gouteuse et savoureuse, la tendreté de la Galloway fait d'elle, une viande exceptionnelle comme sa cousine l'Angus. 

La viande est maturée 3 semaines pour une tendreté exceptionnelle.

Contenu du colis : Bavette ***, Faux Filet ***, Rumsteck ***, Tende ***, Aiguillette Rumsteak **, Entrecote ***, Aiguillette baronne ** et Bavette d'aloyau ***.

81,00 € Prix

Colis Normal - N1 Veau

Colis "Normal" - (N°1 Veau) d'environ 6 Kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

1 Jarret, 2 poches de blanquette de 500 Gr, 2 côtes parisiennes, 2 côtes Filet à griller, 1 Roti de 1 Kg et le reste en Escalope

Attention, ces derniers morceaux, tous tirés de l'avant, sont absolument à manger saignant.


87,00 € Prix

Colis Demi Agneau - GE-EE - N5 Agneau

Colis "Demi Agneau - GE-EE" - (N°5 Agneau) d'environ 10 Kg : ( Gigot Entier - Epaule Entière )

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Gigot Entier, Epaule Entière, 2 Poches de Poitrine, 2 Poches de Collier, Une Dizaine de poche de Côtelettes et Abats

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160,00 € Prix

Grisonette de Boeuf - 120 Gr

Grisonette de Boeuf d'environ 120 Gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Réalisé avec l'avant de boeuf, la Grisonette de Boeuf est composée à 100 % de muscle de viande.

Elle ravira tous les amateurs de bonne charcuterie ! A découvrir absolument ! A Déguster à l'apéritif en salade !!!!

7,80 € Prix

Colis Demi Agneau - GT-EE - N2 Agneau

Colis "Demi Agneau - GT-EE" - (N°2 Agneau) d'environ 8 Kg : ( Gigot Tranché - Epaule Entière )

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Gigot Tranché, Epaule Entière, 2 Poches de Poitrine, 2 Poches de Collier, Une Dizaine de poche de Côtelettes et Abats

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128,00 € Prix

Chapon

Chapon : 15.90 €/kg

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Chapon. Choisissez la Taille : Petit : 2.9 kg à 3.5 kg pour 5/6 pers, Moyen : 4 kg pour 7/9 pers et Gros ( + 4 kg) pour 10 personnes et plus 

Si la volaille est farcie on gagne en convives

Pour ceux qui souhaitent farcir le chapon, prévoir 1 kgs mini de Farce, quelque soit la taille du chapon.

Conseil de cuisson de Ghislain: 150°C pendant 1h00 par Kg.

46,11 € Prix