Epicerie

Vous trouverez ici divers petits produits issu de leurs animaux. Cette catégorie regroupe tous les petits produits de nos producteurs:

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Whisky Vilanova Berbie...

Whisky Vilanova Berbie Single Malt BIO

Whisky Tarnais Bio  :

C'est la rencontre d'une eau pure de la Vallée de la Vère avec l'orge malté, le circuit de cuivre rouge de l'alambic, les essences boisées des tonneaux et ce précieux liquide ambré qu'est né VILANOVA.

Vieilli en fut de chêne français de vin blanc, ce whisky a connu une double maturation. 100 % Malt d'orge issu de l'exploitation, ce dernier n'a reçu aucun traitement obtenant ainsi cette couleur si naturelle et non filtrée.

Produit d'exception à découvrir. Bouteille de 700 ml.

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

67,00 € Prix
Whisky tourbé Whisky tourbé

Whisky Tourbé (700 ml)

WHISKY VILANOVA Terrocita (700ml)

*Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Le Whisky Vilanova Terrocita est vieilli en fût de chêne Français et est 100% Malt d'orge tourbé.

Pour tous les amoureux de whisky corsé et fort en bouche.

67,00 € Prix
Whisky Roja (700 ml)

Whisky Roja (700 ml)

WHISKY VILANOVA ROJA (700ml)


*Médaille d’Argent 2018 au concours agricole de Paris

*Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Single Cask, Pur Malt, 700ML, 43%v.alc, avec étui.
Céréale orge maltée, vieillissement en chêne Français, double maturation, élevé en de fût de vin rouge, couleur naturelle, non filtré à froid. 

67,00 € Prix
Ratafia - 75 ml

Ratafia - 75 ml

Ratafia  :

Elaboré à partir d'un cépage ancestral de Gaillac, le Jurançon.
Elevé en fût de chêne, il développe des arômes gourmands de fruits rouges.
75 cl. - 16 % vol.

 

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

18,00 € Prix
Vin de noix- 75 ml

Vin de noix- 75 ml

Vin de noix :

Elaboré à partir de noix vertes et de vin rouge Gaillacois, c'est par excellence l'apéritif traditionnel de campagne. On lui attribue des vertus médicinales en matière de digestion et de purification de l'organisme.

75cl. - 15,5% vol.

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

18,00 € Prix
Eau de Muscat - 50 ml

Eau de Muscat - 50 ml

Eau de Muscat en Bouteille de 50 Ml :

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Cette eau de vie est issue uniquement de Muscat Petit Grain provenant du terroir de Frontignan (Sud de France). Vendanges manuelles en bordure de mer, le muscat est récolté très mûr, et égrappé manuellement à la distillerie. Cette eau de vie au nez très puissant, et très élégant, offre une longueur en bouche exceptionnelle. Notes intensément fruitées, pleines de fraicheur.

Un résultat surprenant et délicieux. Alcool : 40 % Vol

35,00 € Prix
Eau de vie Prune d'Agen -...

Eau de vie Prune d'Agen - 50 ml

Prune d'Agen

Cette eau de vie est élaborée avec la prune d'Agen labellisée, issue d'un terroir authentique d'Agen.

Gorgées de surcres, les prunes sont cueillies fin août, triées afin de garder celles qui ont atteint la quintessence de leur maturité. Elles sont ensuite placées dans des fûts de macération, pendant cinq semaines minimum, les noyaux sont conservés entiers. Ils communiquent à la pulpe de pruneau, un léger goût d'amande.

 

Eau de vie très typée, son vieillissement de quelques années lui apporte rondeur et harmonie. C’est à la fin d’un repas, avec un café, que sa dégustation à température ambiante, offre les arômes les plus intenses.

 40%vol.

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

35,00 € Prix
Eau de vie poire Williams -...

Eau de vie poire Williams - 50 ml

Poire Williams 

Les poires Williams sont allongées sur le sol et triées manuellement chaque jour en septembe, afin d'obtenir le meilleur de leur maturité. Elles sont ensuite équeutées et écrasées à la main afin de conserver leurs arômes.

Cette eau de vie est issue uniquement de poires Williams provenant du terroir de Montauban (Sud de France). 
Très marqué, ronde, aromatique, longue en bouche, avec un nez très fruité et un côté féminin.
Appréciée en digestif ou accompagnée d’un sorbet, elle sera consommée frappée entre 5 °et 6°.

 40%vol.

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

44,00 € Prix
Cou farci - 300 Gr

Cou farci - 300 Gr

Cou de 300 grs farci 

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Toute la viande est récupérée et mélangée au foie gras pour remplir le cou.

Conseil de cuisine : refaire revenir à la poële sans ajout graisseux (la graisse naturelle fait le reste).

Faire tourner le cou à feu doux afin de la colorer. Manger tiède dans une salade ou chaud comme viande. Résultat surprenant ! 

Ingrédient : Viande de canard, viande de porc, peau de cou, oeufs, pain, sel et poivre

Pour 4 à 5 personnes

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10,50 € Prix
Escargot Sauc'Vallée en...

Escargot Sauc'Vallée en verrine 160 grs

Les escargots gros gris sont cuits dans une sauce tomate faite maison,  à base de Bière des belles de  Trébas (81) et de chorizo de boeuf BIO de la Ferme de Peyrouse.

Le pot contient 4 à 5 douzaines (suivant la grosseur) d'escargots déjà cuits avec la sauce.

Il ne vous reste plus qu'à les faire réchauffer à la casserole ou au bain Marie.

N'hésitez pas à l'accompagner de riz, de pates ou pommes vapeurs pour un résultat délicieux.

Volume de la verrine : 450 ml 

Poids net égouté : 160 g soit environ

Nombre d'escargots : 4 à 5 douzaines en fonction du poids des escargots Gros Gris

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

12,00 € Prix
Cou farci au foie gras 20%...

Cou farci au foie gras 20% - 300 Gr

Cou de 300 grs farci au foie gras (20% minimum)

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Toute la viande est récupérée et mélangée au foie gras pour remplir le cou. Conseil de cuisine : refaire revenir à la poële sans ajout graisseux (la graisse naturelle fait le reste); Faire tourner le cou à feu doux afin de la colorer. Manger tiède dans une salade ou chaud comme viande. Résultat surprenant ! 

Pour 4 à 5 personnes

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14,50 € Prix
Fritons Fins de canard -...

Fritons Fins de canard - 400 Gr

Fritons fins de canard - 400 Gr :

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

De la viande de canard, du sel et du poivre...pour une explosion en bouche. Juste divin ! 

Pour 6 à 8 personnes

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10,00 € Prix