*Le montant total des produits sera toujours supérieur au prix TTC indiqué.
Vous ne saurez jamais ce qu'il y a à l’intérieur. Tout est possible : bœuf, veau, porc, agneau, chevreau, canard, volaille …
En revanche, "ça sera toujours une bonne affaire ! "
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Choisissez la Taille : petit (1.7 kg), moyen (2 kg) ou gros ( + 2.5 kg)
Conseil de cuisson de Ghislain : 150°C pendant 1h00 par Kg.
Poulet découpé d'environ 1 kg :
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Pas besoin de sortir les ciseaux.
Amilcar vous découpe tout : cuisses, pilons, ailes, blanc dans une poche d'environ 1 kg.
Prêt à l'emploi, idéal pour préparer une vraie paella ou pour une personne seule.
Pintade d'environ 1.7 kg :
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Choisissez la Taille : petite ( - 1.7 kg) ou grosse ( + 1.7 kg)
Conseil de cuisson de Ghislain : 150°C pendant 1h00 par Kg.
Lapin d'environ 1.8 kg :
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Choisissez la taille : Petit ( - 1.8 kg) ou Gros ( + 1.8 kg)
Dinde appelée dinde noire dont la chair est très fine ; à partir de 3 kg - Prix Affiché pour 4 Kg
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Dinde. Choisissez la Taille : Petite ( 3,5 à 4 kg) pour 6 à 8 personnes ou Grosse ( + 4 kg) de 8 à 10 personnes
Prévoir au minimum 1 kg de farce pour 3 kg de viande.
La dinde demande plus de garnitures que les autres volailles grasses.
Conseil de cuisson de Ghislain: 150°C pendant 1h00 par Kg et arroser toutes les 30 minutes avec son jus.
Oie de Guinée : minimum 3 kg : 17.20 €/kg - Prix Affiché 3 Kg
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Oie de Guinée. Choisissez la Taille : Petit ( 3 kg) pour 4 à 6 personnes ou Grosse ( 4 kg a 5.kg) - Pour 6 à 8 Personnes
attention : l'oie mérite une farce ; de plus cela permet d'ajouter des convives
Conseil de cuisson de Ghislain: 150°C pendant 1h00 par Kg et arroser toutes les 30 minutes avec son jus.
Chapon : 16.20 €/kg Prix Affiché : Moyenne 4 Kg
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Chapon. Choisissez la Taille : Petit : 2.9 kg à 3.5 kg pour 5/6 pers, Moyen : 4 kg pour 7/9 pers et Gros ( + 4 kg) pour 10 personnes et plus
Si la volaille est farcie on gagne en convives
Notre avis : si vous avez un nombre trop important d'invités, nous vous conseillons 2 petites volailles plutôt qu'une grosse, qui rendra plus de gras en comparaison.
Pour ceux qui souhaitent farcir le chapon, prévoir 1 kg mini de Farce, quelque soit la taille du chapon.
Conseil de cuisson de Ghislain: 150°C pendant 1h00 par Kg.
Prix Affiché : 3Kg
Pintade Chaponnée d'environ de 2.5 a 3.5 kg
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Pintade Chaponnée. Choisissez la Taille : Petite : (- 3 kg), Grosse (+ 3 kg)
Comptez entre 4-6 personnes, même farcie.
Conseil de cuisson de Ghislain: 150°C pendant 1h00 par Kg.
Boite de 10 œufs plein air en provenance de EARL du Flau :
* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.
Un jaune qui a du goût !
Prix pour une dinde de 6 kg
La Dinde grise est la plus grosse dinde de la basse cour.
On l'aperçoit plus souvent chez nos amis américains au milieu de tablée immense.
Elle peut peser jusqu'à 6.5 kgs pour ravir jusqu'au 20 personnes (en rajoutant de la farce)
Sa chair est aussi finie que son homologue, la dinde noire, mais cette dernière est un peu plus grasse.
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Dinde. Choisissez la Taille : Petite ( 4.5 kg) pour 8 personnes minimum ou Grosse ( + 5.5 kg) au delà de 15 personnes
Prévoir au minimum 1 kg de farce pour 3 kg de viande.
La dinde demande plus de garnitures que les autres volailles grasses.
Conseil de cuisson de Ghislain: 150°C pendant 1h00 par Kg et arroser toutes les 30 minutes avec son jus.
Poule au pot d'environ 2 kg :
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Conseil de cuisson de Ghislain : 150°C pendant 1h00 par kg.
0Rôti de pintade aux pruneaux, pintade entièrement désossée et farcie aux pruneaux.
Convient très bien pour 6 à 8 personnes.
Facile à cuisiner, 1 heure au four à 160°C.
Produit sous vide, peut se conserver à 4°C pendant 5 jours ou se congeler.
Prix Affiché 3 Kg
Poularde de Noel de 2.8 à 3 kg : idéal pour 8 personnes
Prévoir 500 grs minumum de farci
temps de cuisson maximale : 1h / kg
qui se définit comme suit : farcir OBLIGATOIREMENT la poularde, la faire cuire la veille dans un cour bouilllon avec tous vos aromates durant 45 minutes.
Le jour même , la mettre au four, commencez à 180 C, et terminer la cuisson à 220 pour bien la rotir.
Pensez à l'arroser régulièrement.
Crédit photo : CuisineAZ, quelques idées pour farcir :
https://www.cuisineaz.com/recettes/poularde-farcie-36299.aspx
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Choisissez la Taille : petit (1.7 kg), moyen (2 kg) ou gros ( + 2.5 kg)
Conseil de cuisson de Ghislain : 150°C pendant 1h00 par Kg.
