Miellerie des Fontanelles

Depuis 2011 « Miladiou » propose une sélection de miel, possible grâce à l’arrivée de la miellerie de Fontenelles parmi ses producteurs.

SA LOCALISATION

                                           

C’est dans la région Carmausine que se trouve la miellerie. Grâce à celle-ci, vous pouvez déguster différents miels : Acacia, Châtaignier, Tournesol, Miellat (miel de feuilles), mais aussi du miel toutes fleurs, du miel des forêts ainsi que du pain d’épices et du nougat fait maison.

SON ELEVAGE



abeilleC’est de cinq ruches et quelques essaims récupérés dans la nature qu’est née la miellerie. Aujourd’hui elle compte 197 ruches. Lors de la récolte du miel, la transhumance des colonies se fait de nuit. A la suite, les pains d’épices et nougats sont fabriqués à base du miel de l’exploitation, sans conservateur ni additif.

SON HISTOIRE


Notre apiculteur, Didier Adalid, présente chaque année ses différents nectars à la foire des Miels Tarnais. Tous les apiculteurs s'y retrouvent pour faire découvrir leurs produits et les mettre en compétition ; ils sont jugés par des professionnels ainsi que des personnes tirées au hasard dans le public.
C’est avec plaisir que chaque année la famille Adalid accueille de nombreux visiteurs intéressés par leurs activités.

Ses trophées

Cela fait maintenant 5 ans que sa miellerie est primée pour sa qualité : elle compte à son palmarès 1 second prix et 3 titres suprêmes. Le pain d’épices de son épouse Guislaine entre aussi dans la compétition avec aujourd’hui deux premiers prix à son nom.

Le dimanche 16 octobre 2022, Didier et sa famille obtiennent la première place à la foire de Castres, pour leur pain d'épice et 3e pour leur miel de forêt !