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C’est sur le plateau blanc du Tarn entre Albi et Cordes qu’on retrouve la Distillerie Castan . Eleveur et viticulteur depuis trois générations, Sébastien et Céline ont repris l’activité de bouilleur de cru Initiée par Gilbert peu après la guerre.

En plus de 7 hectares de vigne cultivés en agriculture biologique, le jeune couple a décidé de diversifié l’activité en proposant le premier whisky Tarnais dont l’orge pour la fabrication est produit sur les 100 hectares de l’exploitation.

L’unité de brassage dont ils ont fait l’investissement permet l’élaboration du moût de malt et donc une maîtrise totale de la chaine de production.

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Voila donc une nouvelle diversification qui va permettre à leurs enfants, Victoria et Titouan d’avoir de belles perspectives devant eux…

La distillerie Castan rejoint donc l’équipe MIladiou en janvier 2018

Plus d’infos sur leur site : http://www.distillerie-castan.com/

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