En 2005 l’exploitation a rejoint « Miladiou ».
SA LOCALISATION
Elle est située à Viviers dans les montagnes proches de Castres et nous permet d’avoir du porc de qualité, aussi bien en charcuterie qu'en frais.
SON ELEVAGE
Ici, les cochons sont élevés en plein air au pied de la montagne noire. La production de céréales permet à la Ferme d'être totalement autonome en terme de nourriture et de paillage. Les cochons sont transformés directement à la ferme et vendus au sein de la petite boutique située sur l'exploitation.
SON HISTOIRE
C’est en 1984 que l’élevage porcin a été mis en place par Cathy, notre productrice. Le démarrage s’est fait avec des truies et des porcelets à 21 jours, vendus au sevrage. En 1992, la ferme a pris le tournant de la vente en directe.
En marge de sa ferme, Cathy propose la location de chalets pour un ou plusieurs jours. Ces derniers sont situés autour du lac du perche, lac qu'elle possède pour irriguer ses cultures.
Info et réservation : http://www.labonicarde.fr/index.php?page=chal