(32,18 € le Kg)
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
La cuisse crue est dégraissée puis confites dans sa graisse. Prête à cuisiner. un vrai délice !
Vendue en poche sous vide - Poids environ de 190 gr
Références spécifiques
Produit vendu à l'unité en lobe -environ 800 à 850 grs.
Le prix public TTC comprend les frais de transport par Chronofood.
Prix au Kg : 139.00 €/kg
* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.
Idéal pour 3 personnes
* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.
Véritable spécialité de Benoit et Chantal de la Ferme de Lendrevié, le délice de magret est constitué de 20% de foie gras frais mélangé à des lamelles de magrets frais....à découvrir absolument !!!
Pour 4 à 5 personnes
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3 figues fourrées au foie gras mi-cuit pour une montée directe au paradis !!
Produit exceptionnel pour tous les gastronomes.
Les figues sont conditionnées par 3 en poches sous vides.
Ingrédients : Figues, foie gras mi-cuit, eau, miel, sel et poivre.
Poids : 70 grs
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Vendu à l'unité - Poids approximatif : 300 gr - Il n'y a plus rien à dire ! (30% de foie gras)
* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.
Nécessaire pour confire vos canards ou accompagner vos petits plats (légumes, petits pois, pommes de terre,....)
* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.
Idéal pour 6 à 7 personnes
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La côtelette est coupée dans le sens horizontal gardant une partie du paletot, de l'aiguillette et la chair du magret. Un vrai délice !
Conditionnées par poches de 4 côtelettes pour un poids approximatif de 600 grammes.
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Magret frais de race mulard en poche individuelle et sous vide
Poids : environ 400 grammes
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Véritable spécialité de Benoit et Chantal de la Ferme de Lendrevié, la galantine est constituée de cou farci non confit, farce 20% de foie gras de canard et de viande de canard.
Pour 4 à 5 personnes.
* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.
Toute la viande est récupérée et mélangée au foie gras pour remplir le cou.
Conseil de cuisine : refaire revenir à la poêle sans ajout graisseux (la graisse naturelle fait le reste).
Faire tourner le cou à feu doux afin de la colorer. Manger tiède dans une salade ou chaud comme viande. Résultat surprenant !
Ingrédients : Viande de canard, viande de porc, peau de cou, œufs, pain, sel et poivre.
Pour 4 à 5 personnes
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Poche d'environ 400 gr
Voici la partie noble du magret.
Coupées en fines lamelles, les aiguillettes sont en poches sous vide de 500 grammes environ. Un vrai délice.
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Le canard entier est entièrement désossé et fourré avec son propre foie (gras) pour atteindre un poids de 2,400 kgs environ.
Préparation très rapide pour 10-12 personnes.
Il est possible aussi de le manger froid le lendemain, ce n'est que meilleur !!
La recette est fournie à la livraison.
* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.
2 énormes cuisses confites dans leur graisse. Idéal à la poêle ou pour accompagner des plats préparés : petits pois, lentilles…
Pour 3 à 4 personnes
* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.
Issus de race MULARD ils sont choisis en fonction de leur teneur en graisse.
Nos canards sont gavés uniquement au maïs grain, pendant 20 jours.
Ils sont mis sous vide aussitôt le canard éviscéré : ils sont de la catégorie EXTRA.
Leur prix indique que nous garantissons la tenue et la qualité. Poids approximatif : 500 gr - Il faut compter 100 grammes par personne.
ATTENTION, les foies gras frais se travaillent dans les jours qui suivent la mise sous vide. Surtout ne les congelez pas !
*Le montant total des produits sera toujours supérieur au prix TTC indiqué.
Vous ne saurez jamais ce qu'il y a à l’intérieur. Tout est possible : bœuf, veau, porc, agneau, chevreau, canard, volaille …
En revanche, "ça sera toujours une bonne affaire ! "