Grenadins *** de veau en poche d'environ 400 gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

2 tranches de filets bardés

Le filet est bardé puis coupé en tranches. Tourne, retourne dans la poêle, un vrai délice.

Queue de Veau en poche d'environ 350 Gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

C'est la base de pots au feu de nos grands mères ! Attention il n' y en qu'une !

Colis "Eté" - (N°6 Veau) d'environ 6 kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

2 poches d'OSSO BUCCO, 1 kg de côtes parisiennes ou tendrons, 1 kg de saucisse, 6 pavés de 180 gr environ et 2 poches de côtes filets découvertes

Colis chipolatas de Veau *  - 2.5 kg

Chipolatas réalisées à base de blanquette de veau. Cette viande rosée est maigre et pourtant si tendre. Attention à ne pas la faire cuire comme de la chipolata de porc : se mange rosée.

Vendu par lot de 5 poches de 500 Gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Steaks ** Hachés de Veau en poche d'environ 1,10 Kg

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Conditionnement : 5 poches de 2 Steaks Hachés de 220 Gr chacun par barquette et sous vide

Trio de côtes *** de veau en poche d'environ 1.5 kg et une épaisseur de 3 cm

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Surprenez vos convives avec une viande d'une grande tendreté et d'un persillé exceptionnel.

Conseil de cuisson de Ghislain : commencer à la poêle à la graisse de canard et terminer au four pendant 15 minutes.

Rognons * de veau en poche d'environ 300 gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Conseil de cuisson de Ghislain : à la poêle avec du beurre, de l'ail, du persil et du lard fumé (accompagné d'une purée de pomme de terre). En brochettes avec d'autres abats.

Cœur ** de veau en poche d'environ 350 gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Conseil de cuisson de Ghislain : à la poêle avec du beurre, de l'ail et du persil ou en ragoût.

Pieds de veau en poche par 2

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Conseil de cuisson de Ghislain : en ragoût, en soupe et en pot au feu

Saucisse ** de veau en poche d'environ 400 gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Pavés *** de veau en poche de 4 d'environ 720 gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Taillées dans l'escalope ***, les pavés fondants et de couleur rosés sont vendus en poche de 4

Conseil de cuisson de Ghislain : à la poêle à la graisse de canard

Filet *** de veau en poche d'environ 1 kg

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Escalopes *** de veau en poche d'environ 300 gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Côtes *** de veau en poche d'environ 350 gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Conseil de cuisson de Ghislain : à la poêle avec de la graisse de canard.

Osso Bucco au détail poche 400 gr  :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Le jarret est coupé dans le sens de la hauteur pour donner ....

Colis "Normal" - (N°1 Veau) d'environ 6 Kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

1 jarret, 2 poches de blanquette de 500 gr, 2 côtes parisiennes, 2 côtes filet à griller, 1 rôti de 1 kg et le reste en escalope.

Attention, ces derniers morceaux, tous tirés de l'avant, sont absolument à manger saignant.