(2,00 € Les Deux)
* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.
Conseil de cuisson de Ghislain : en ragoût, en soupe et en pot au feu
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Conseil de cuisson de Ghislain : en ragoût, en soupe et en pot au feu
Références spécifiques
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Conseil de cuisson de Ghislain : à la poêle avec du beurre, de l'ail et du persil.
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Steaks hachés et saucisses.
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Conseil de cuisson de Ghislain : à la poêle avec du beurre, de l'ail, du persil et du lard fumé (accompagné d'une purée de pomme de terre). En brochettes avec d'autres abats.
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Pour tout ceux qui adorent les gras doubles mais qui ne savent pas le cuisinier, voici la solution !
Polo et Ghislain ont cuisiné nos panses avec une recette dont la Ferme Auberge a le secret. A goûter absolument !
Convient pour 4 à 5 personnes ou 2/3 gros mangeurs.
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2 kg de jarret coupé en OSSO BUCCO, 2 kg de Saucisse et 2 kg de tendrons ou de côtes parisiennes.
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2 tranches de filets bardés
Le filet est bardé puis coupé en tranches. Tourne, retourne dans la poêle, un vrai délice.
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Conseil de cuisson de Ghislain : en terrine ou en pâté accompagnée de sauce gribiche.
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Idéal pour farcir vos volailles de Noël.
Chipolatas réalisées à base de blanquette de veau. Cette viande rosée est maigre et pourtant si tendre. Attention à ne pas la faire cuire comme de la chipolata de porc : se mange rosée.
Vendu par lot de 5 poches de 500 Gr
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Surprenez vos convives avec une viande d'une grande tendreté et d'un persillé exceptionnel.
Conseil de cuisson de Ghislain : commencer à la poêle à la graisse de canard et terminer au four pendant 15 minutes.
Photo n°2 prise par Céline de la page Instagram cuisine_lovers_and_co
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Le jarret est coupé dans le sens de la hauteur pour donner ....
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