(16,00 € le Kg)
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1 Jarret, 1 Plat de Côte, 10 Steaks Hachés, 1 Roti de 1kg
Le Reste en Tranches à Griller ou à Rôtir ( Tranche Noire, Bavette, Faux Filet, Noix, ... )
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1 Jarret, 1 Plat de Côte, 10 Steaks Hachés, 1 Roti de 1kg
Le Reste en Tranches à Griller ou à Rôtir ( Tranche Noire, Bavette, Faux Filet, Noix, ... )
Références spécifiques
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1 à 2 poches de 600 Gr de Bourguignon ( suivant disponibilité ), 1 Roti de 1kg, Le Reste en Tranches à Griller ou à Rôtir ( Tranche Noire, Bavette, Faux Filet, Noix, ... )
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Brochettes d'abats constituées uniquement de :
Foie, Coeur, Rognon
Les brochettes sont vendu par poche d'environ 400 Gr et les poches sont constituées de 4 à 6 brochettes.
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1,5 Kg de Boeuf (3 poches de 500 Gr de hachés), 1,5 Kg de Veau (3 poches de 500 Gr de hachés) et 1.5 Kg de Porc (3 poches de 500 Gr de hachés)
Le top pour faire les tomates ou toute autre préparation... Le but étant de mélanger un maximum les farcis pour un maximum de gout
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Panaché de morceaux des quatre viandes majeures :
1,5 kg de merguez de Mouton, 1,5 kg merguez de Boeuf, 1,5 kg chippos nature de porc, 1,5 kg chippos nature de Veau.
Les merguez sont très peu pimentées (juste ce qu'il faut) car nous n'avons pas besoin de masquer le gout de notre viande !! :-)
Tout pour faire une dégustation à vos amis !!!!!!!!
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Conseil de cuisson de Ghislain: marquer à la poêle des 4 côtés puis au four à 180°C pendant 20 minutes pour une cuisson saignante
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Viande tirée du rumsteak *** ou de la tranche grasse ***
A faire cuire à la poele et/ou barbecue.
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Tende, Rumsteak, Bavette d'aloyaux et Rumsteak, Faux-Filet, Entrecote, Tranches grasses
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Partie haute de l'épaule, le paleron est idéal pour les pots au feu ou un Boeuf-Carotte
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3 Barquettes de Steak Haché BOUCHER de Boeuf de 400 Gr
Rien à ajouter, texture et saveur au programme !
Conditionnement : 2 Steaks Hachés de 200 Gr chacun par barquette et sous vide
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40 Steaks Hachés
Conditionnés par 2 en barquette et sous vide (250 gr) ou en poche de 500 gr pour bolognaise (poches de 500 grammes environ).
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Réalisé avec l'avant de boeuf de Galloway, cette rosette ravira tous les amateurs de charcuterie qui aime la viande et peu de gras.
Produit 100% pur boeuf, la rosette ressemble à un gros saucisson et ne contient ni colorant, ni sucre, ni conservateur.
Nous l'avons découpé en tranches dans une poche de 100 grs. Il n'y a plus qu'à ouvrir !
Il ravira tous les amateurs de bonne charcuterie ! A découvrir absolument !