(16,00 € le Kg)
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1 jarret, 1 plat de côte, 10 steaks hachés, 1 rôti de 1kg
Le reste en tranches à griller ou à rôtir ( tranche noire, bavette, faux filet, noix, … )
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1 jarret, 1 plat de côte, 10 steaks hachés, 1 rôti de 1kg
Le reste en tranches à griller ou à rôtir ( tranche noire, bavette, faux filet, noix, … )
Références spécifiques
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Réalisée avec l'avant de bœuf Galloway, cette rosette ravira tous les amateurs de charcuterie qui aime la viande et peu de gras.
Produit 100% pur bœuf, la rosette ressemble à un gros saucisson et ne contient ni colorant, ni sucre, ni conservateur.
Nous l'avons découpée en tranches dans une poche de 100 gr. Il n'y a plus qu'à ouvrir et déguster !
Il ravira tous les amateurs de bonne charcuterie ! A découvrir absolument !
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Brochettes d'abats constituées uniquement de :
Foie, Coeur, Rognon
Les brochettes sont vendu par poche d'environ 400 Gr et les poches sont constituées de 4 à 6 brochettes.
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1 jarret, 1 plat de côte, 1 à 2 poches de 600 gr de bourguignon ( suivant disponibilité ), 1 rôti de 1kg
Le reste en tranches à griller ou à rôtir ( tranche noire, bavette, faux filet, noix, ... )
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Conseil de cuisson de Ghislain : à la poêle avec du beurre, de l'ail et du persil ou en brochette avec d'autres abats
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Panaché de morceaux des quatre viandes majeures :
1,5 kg de merguez de mouton, 1,5 kg de merguez de bœuf, 1,5 kg de chipolatas natures de porc, 1,5 kg de chipolatas natures de veau.
Les merguez sont très peu pimentées (juste ce qu'il faut) car nous n'avons pas besoin de masquer le goût de notre viande !! :-)
Tout pour faire une dégustation entre amis !!!!!!!!
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3 Barquettes de steak haché BOUCHER de bœuf de 400 gr
Rien à ajouter, texture et saveur au programme !
Conditionnement : 2 steaks hachés de 200 gr chacun par barquette et sous vide.
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1,5 Kg de bœuf (3 poches de 500 gr de hachés), 1,5 Kg de veau (3 poches de 500 gr de hachés) et 1.5 Kg de porc (3 poches de 500 gr de hachés)
Le top pour faire des tomates farcies ou toute autre préparation… Le but étant de mélanger un maximum les farcis pour un maximum de goût.
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2 Tranches de filets bardés.
Le filet est bardé puis coupé en tranches. Tourne, retourne dans la poêle, un vrai délice.