Colis "A la Poele" - (N°7 Porc) d'environ 5.5 kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

2 kg de chipolatas natures ( 4 poches de 500 gr), 1.5 kg d'escalopes ( 3 poches de 500 gr) , 2 kg de saucisse ( 4 poches de 500 gr )

En période estivale, les chipolatas seront aux herbes.

Colis "Bienvenue" (d'environ 5Kg)

Ce colis peut être commander seulement 1 fois par client. 

Terrine de campagne au fenouil en boite de 180 gr

* Sans gluten

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Subtil mélange de fraicheur et du pâté de campagne fait à l'ancienne.

Terrine de campagne aux pruneaux en boite de 180 gr

* Sans gluten

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Subtil mélange de fraicheur et du pâté de campagne fait à l'ancienne.

Terrine de campagne au Roquefort en boite de 200 gr

* Sans gluten

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Subtil mélange de Roquefort et de pâté de campagne fait à l'ancienne. A découvrir pour tous les amoureux du fromage Aveyronnais !

Lot de 3 poches de sauté de porc d'environ 1,5 kg = 3 x 500 gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Sauté de porc dans l'épaule. Ni trop gras, ni trop sec.

Conseil de cuisson de Ghislain : en ragoût ou en brochettes. 

Jambonneau - Verrine de 400 gr :

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Composé essentiellement avec le jarret du porc.

Colis "Mois du Goût" de Porc :

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Le colis est constitué uniquement de :

-1 poche de coustellous et travers (env. 1kg)

-2 plis de saucisse (env. 1kg)

-1 poche de côtelettes dans le filet ou dans l'échine - choix en fonction de la disponibilité (env. 1kg)

-1 poche de 6 chipolatas (env. 500g)

Le colis fera toujours au minimum 3.5 kg.

LE COLIS N'EST PAS MODIFIABLE

Colis "Chipo" avec échines - (N°6 Porc) d'environ 6 Kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

1 Kg de chipolatas, 1 Kg de chipolatas aux fines herbes, 3 Kg de saucisse et 1 Kg de cotes.

Melsat de porc :

* Sans gluten

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Venu de l'occitan "Melsa" qui signifie rate, le melsat est constitué de poitrine de porc farcie ainsi que de la gorge. Ce dernier est déjà cuit et présenté en poche individuelle sous vide. Possibilité de la manger froid ou de faire roussir la peau pour le déguster en apéro (ne pas le mélanger avec un apéritif sucré).

Conseil de cuisson de Ghislain : froid ou tiède (passer à la poêle aller-retour) sur une salade d'entrée

Haché de de porc d'environ 500 gr sous-vide

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Saucisson sec de porc :

* Sans gluten

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Tout est dit !

Colis "Abats" - d'environ 2.5 Kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Retrouvez tous les mois certains abats des animaux proposés : bœuf, agneau, volailles, chevreau... (suivant les commandes mensuelles).

Ce mois ci : brochettes d'abats de bœuf, agneau, rognons, cœur, foie, …

Contenance possible : cœur, foie, ris, rognons avec éventuellement langue, pied.

Convient aux amateurs d'abats.

Nous rajouterons tous les mois une tranche de foie de veau.

Côte de Porc en poche d'environ 300 Gr :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Colis "Viande à Farcir - Bœuf / Veau / Porc" d'environ 4,5 Kg

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

1,5 Kg de bœuf (3 poches de 500 gr de hachés), 1,5 Kg de veau (3 poches de 500 gr de hachés) et 1.5 Kg de porc (3 poches de 500 gr de hachés)

Le top pour faire des tomates farcies ou toute autre préparation… Le but étant de mélanger un maximum les farcis pour un maximum de goût.

Chorizo de porc :

* Sans gluten

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Ce dernier n'est pas fait de parures comme on peut le trouver dans certains magasins. Très peu pimenté, il ne cache pas la viande qui le compose. En apéritif ou en accompagnement d'une paella, ce dernier révèlera toute sa saveur.