PORC NOIR GASCON BIO - Colis découverte de 5 kg environ

Vous connaissiez Amilcar pour ces poulets Bio ?  Mais dans sa basse cour, se promènent d'étranges cochons tout noir entre la lisière de la foret et leurs enclos...
Avec sa chair rouge et finement persillée, le cochon rustique se caractérise par un gras riche des mêmes acides que l'huile d'olive.
A cuire à feu très vif et rapidement comme le boeuf.

Pour les amateurs de cochon traditionnel, attention chaque morceau est entouré de quelques centimètres de gras, qui fondra délicatement lors de la cuisson., et qui fera ressortir toute la qualité de la chair.

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Saucisson Sec de Porc :

* Sans gluten

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Tout est dit !

Chorizo de Porc :

* Sans gluten

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Ce dernier n'est pas fait de parures comme on peut le trouver dans certains magasins. Très peu pimenté, il ne cache pas la viande qui le compose. En apéritif ou en accompagnement d'une paella, ce dernier révèlera toute sa saveur.

Jambonneau - Verrine de 400 Gr :

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Composé essentiellement avec le jarret du porc.

Haché de de porc d'environ 500 Gr :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Colis "Mix Grillades" - (N°11 Boeuf) d'environ 6 Kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Panaché de morceaux des quatre viandes majeures : 

1,5 kg de merguez de Mouton, 1,5 kg merguez de Boeuf, 1,5 kg chippos nature de porc, 1,5 kg chippos nature  de Veau.

Les merguez sont très peu pimentées (juste ce qu'il faut) car nous n'avons pas besoin de masquer le gout de notre viande !! :-)

Tout pour faire une dégustation à vos amis !!!!!!!!

Colis "Eté" - (N°1 Porc) d'environ 7 Kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

3,5 Kg de saucisse et 3,5 kg de côtelettes (filet ou échine au choix)

Filet Mignon BIO  de Porc Noir gascon en poche d'environ 700 Gr :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Conseil de cuisson de Ghislain: marquer les 4 côtés à la poêle puis continuer au four à 180°C pendant 15 minutes.

Voici le nouveau porc ROSE BIO proposé par nos amis Aveyronnais Cédric et Philippe du Gaec de la Carbonnière.

Situé sur les hauteurs du plateau Ruthénois, nos amis vous proposent leur tout premier colis découverte avec un colis de lancement et un tarif de lancement : 

1 kg de cotes filet et Echine (2/3,1/3)

500 grs de coustellous (travers)

1 poche de 800 grs de sauté

500 grs d'escalopes en 3 poches

1 kg de saucisse en 2 x 500 (saucisse de Toulouse)

500 grs de ventrèche

1 kgs de chipos nature en 2 poche de 500 grs

1 poche de 2 tranches de jambon blanc

Le colis ne peut être modifié, il s'agit d'une offre de lancement. 

L'interet c'est d'avoir un retour par un questionnaire afin que Cédric et Philippe puissent rectifier, s'il y a besoin, à l'avenir.

*Le montant total des produits sera toujours supérieur au prix TTC indiqué.

Vous ne saurez jamais ce qu'il y a à l’intérieur. Tout est possible : Bœuf, Veau, Porc, Agneau, Chevreau, Canard, Volaille ...

En revanche, "çà sera toujours une bonne affaire ! "

Lot de 3 poches de Sauté de Porc d'environ 1,5 Kg = 3 x 500 Gr

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Sauté de porc dans l'épaule. Ni trop gras - ni trop sec

Conseil de cuisson de Ghislain: en ragoût ou en brochette 

Colis "A la Poele" - (N°7 Porc) d'environ 5.5 Kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

2 Kg de chipolatas Nature ( 4 poches de 500 Gr), 1.5 Kg d'escalopes ( 3 poches de 500 Gr) , 2 Kg de saucisse ( 4 pochede 500 Gr )

En période estivale, les chipolatas seront aux herbes

Colis "Saucisse porc gascon" - d'environ 5 Kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

Avec sa chair rouge et finement persillée, le cochon rustique se caractérise par un gras riche des mêmes acides que l'huile d'olive.
A cuire à feu très vif et rapidement comme le bœuf.

10 Poches de 500 Gr de Saucisses sous Vide

Terrine de campagne aux Orties en boite de 180g

* Sans gluten

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Subtil mélange de fraicheur et du paté de campagne fait à l'ancienne.

Colis "Hiver" - (N°3 Porc) d'environ 8 Kg :

* Produit vendu au poids. Le montant facturé correspondra au poids réel du produit livré.

3 Kg de saucisse, 3 Kg de côtelettes (filet ou échine au choix) et 2 Kg de Roti

Terrine de Campagne à l'Ail en boite de 180g

* Sans gluten

* Produit vendu à prix fixe. Le montant facturé sera celui affiché.

Subtil mélange d'amertume et de paté de campagne fait à l'ancienne.